Pikante Muffins mit Tarte - Teig

Vor einigen Tagen fand eher ungeplant ein Tarte - Teig den Weg in meinen Einkaufswagen. Eigentlich wollte ich Pizzateig kaufen, der Tarte - Teig lag im falschen Regal und ich schaute nicht so genau hin... man kennt das ja...
Da ich definitiv keine Tarte machen wollte und außerdem noch jede Menge Resterln hatte (die ich eigentlich auf die Pizza legen wollte), surfte ich ein wenig herum und fand eine Idee, den Tarteteig in Muffinformen zu legen und zu füllen.
Pikante Muffins mit Tarte - Teig
Klang gut, fand ich, gesagt getan, das Ergebnis war lecker und schnell fertig.
Für rund 12 mittelgroße Muffins.
1 Tarte - Teig
Für die pikante Creme
1 Becher Creme fraiche
2 Eier
Gewürze nach Belieben, ich verwendete Salz, Pfeffer und frische Kräuter
Pikante Muffins mit Tarte - Teig
Als Füllung
Was der Kühlschrank so hergibt. Bei mir waren es ein paar Champignons aus der Dose, etwas Schinken, zwei Tomaten, ein hartgekochtes Ei, ein paar Speckwürfel und ein halber Paprika. Alles klein würfeln und vermischen.
Pikante Muffins mit Tarte - Teig
Creme gut verrühren, Muffinformen mit Tarte - Teig auslegen, die Füllung hineingeben und die Creme darübergießen. Bei 180°C ca. 20 min backen, mit Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Pikante Muffins mit Tarte - Teig
Guten Appetit!
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Mit liebem Gruß
Marie
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