Picknick - Ideen IV.

Ein wunderschönen guten Tag!
In den letzten Wochen haben wir viele Abende draußen gegessen und kann es nur jedem empfehlen wie schön und entspannt das ist, draußen Essen zu genießen, mit einer weichen Decke und Kissen und Teelichtern! 
Picknick - Ideen IV.
Es gab:
Selbstgemachtes Pesto mit BrotsticksSpießeSandwichesDonuts
Picknick - Ideen IV.
Picknick - Ideen IV.
Selbstgemachtes Pesto
1 Bund Basilikum
100 gr Pinienkerne
75-100 gr Parmesan
1 Knoblauchzehe
gutes Olivenöl
Basilikum, Pinienkerne und Parmesan im Mixer solange verrühren bis alles gut vermischt ist.
Die Knoblauchzehe dazu geben und verrühren.
So viel Olivenöl dazu geben, bis alles gerade so aufgelockert ist. Nicht zu viel, dass die Creme ölig wird und nicht zu wenig, sodass man das Pesto nicht verstreichen kann.
Sehr, sehr lecker und mit Abstand das beste Pesto was ich bisher gemacht habe. Vorher haben die Mengen einfach nicht in der richtigen Relation gestanden.
Sandwiches 
VollkornbrotscheibenPestoRucolaGemüseeventuell Schinken
Die Brotscheiben habe ich zuerst mit Pesto beschmiert und dann alles geschichtet, was ich so da hatte. Das Gemüse (Karotten und Gurken) habe ich mit einem Sparschäler geschält, so hatte ich dünne, knackige Scheiben zum Belegen. Mit diesem Pesto hat einfach alles geschmeckt. 
Donuts

130 gr Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
260 gr Mehl
1 Päckchen Backpulver
250 ml Milch
3 Eier
5 EL Öl
Zucker und Eier schaumig rühren und den Rest nach und nach unterrühren.
Ich hab einen Donutmaker und backe den Teig dann immer darin aus.
Wenn die Donuts noch warm sind, wende ich sie am liebsten in einer Zimt-Zucker- Mischung. Mjam! Aber ihr könnt sie auch mit Zuckerguss oder Schokolade glasieren. Oder unter den Teig Schokostückchen mischen. 

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