Picknick- Ideen II.

Hallooo!
Heute gibts wieder ein paar Picknick-Ideen ( Teil 1 HIER) von mir!Mein Freund hat sich gestern spontan ein paar Stunden früher von der Arbeit losgemacht, und bei dem Wetter war klar, dass wir es uns draußen gut gehen lassen. 
Picknick- Ideen II.
Es gab:
Tomate- Mozzarella- SalatLaugenkonfektSchinken- Käse- Röllchen+ Diverse Früchte 
Picknick- Ideen II.
Für den Tomate- Mozzarella- Salat:
  • ca. 400 gr Cherry Tomaten 
  • 1 Mozzarella- Kugel 
  • Olivenöl, Essig 
  • 5-6 Blätter Basilikum 
  • 1/4 Knoblauchzehe 
Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella in Würfel schneiden. 2 EL Öl und 1 EL Essig dazugeben. Die Knoblauchzehe auspressen. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Basilikumblätter zusammen rollen, leicht zerquetschen und fein schneiden. Vermischen. 
Für das Laugenkonfekt: 
  • TK Laugenstangen
  • 1 Eigelb vermischt mit 1 EL Wasser
Ofen auf 200 °C vorheizen. Laugenstangen 15 min. antauen lassen. Mit Eigelb bepinseln und bestreuen, was man zuhause hat : Käse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam oder Mohn, oder einfach nur Salz. 
Für die Schinken- Käse- Röllchen: 
  • frischen oder TK- Blätterteig 
  • Butter
  • ein paar Scheiben gekochter Schinken
  • geriebenen Käse
  • 1 Eigelb mit 1 EL Wasser 
Ofen auf 200 ° C vorheizen. Blätterteig leicht mit Butter bestreichen. Mit Schinken belegen und Käse darüber streuen. Zusammen rollen und jeweils 3 cm große Scheiben abschneiden. Mit Eigelb einpinseln und ca. 15-20 min backen bis alles schön gold- braun ist. Schmecken kalt noch besser als warm. 
Als Nachtisch gab es Kirschen, Erdbeeren und Wassermelone- ganz im Zeichen der Farbe rot. 
Das wars auch heute schon wieder von mir! Ich hoffe, ihr könnt mit den Rezepten etwas anfangen! 

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