Picknick- Ideen II.

Hallooo!
Heute gibts wieder ein paar Picknick-Ideen ( Teil 1 HIER) von mir!Mein Freund hat sich gestern spontan ein paar Stunden früher von der Arbeit losgemacht, und bei dem Wetter war klar, dass wir es uns draußen gut gehen lassen. 

Es gab:
Tomate- Mozzarella- SalatLaugenkonfektSchinken- Käse- Röllchen+ Diverse Früchte 

Für den Tomate- Mozzarella- Salat:

• ca. 400 gr Cherry Tomaten 
• 1 Mozzarella- Kugel 
• Olivenöl, Essig 
• 5-6 Blätter Basilikum 
• 1/4 Knoblauchzehe 

Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella in Würfel schneiden. 2 EL Öl und 1 EL Essig dazugeben. Die Knoblauchzehe auspressen. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Basilikumblätter zusammen rollen, leicht zerquetschen und fein schneiden. Vermischen. 
Für das Laugenkonfekt: 

• TK Laugenstangen
• 1 Eigelb vermischt mit 1 EL Wasser

Ofen auf 200 °C vorheizen. Laugenstangen 15 min. antauen lassen. Mit Eigelb bepinseln und bestreuen, was man zuhause hat : Käse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam oder Mohn, oder einfach nur Salz. 
Für die Schinken- Käse- Röllchen: 

• frischen oder TK- Blätterteig 
• Butter
• ein paar Scheiben gekochter Schinken
• geriebenen Käse
• 1 Eigelb mit 1 EL Wasser 

Ofen auf 200 ° C vorheizen. Blätterteig leicht mit Butter bestreichen. Mit Schinken belegen und Käse darüber streuen. Zusammen rollen und jeweils 3 cm große Scheiben abschneiden. Mit Eigelb einpinseln und ca. 15-20 min backen bis alles schön gold- braun ist. Schmecken kalt noch besser als warm. 
Als Nachtisch gab es Kirschen, Erdbeeren und Wassermelone- ganz im Zeichen der Farbe rot. 
Das wars auch heute schon wieder von mir! Ich hoffe, ihr könnt mit den Rezepten etwas anfangen!