Pflaumenkuchen!

Von Karla @karlazwitschert

Morgen hat meine Mutter Geburtstag und sie liebt Pflaumenkuchen, also habe ich ihr einen gebacken:

Das Rezept ist wirklich einfach und schnell:

Zutaten

  • 125g Butter
  • 125g Zucker
  • 175g Mehl
  • 1Pck. Vanillezucker
  • 1Tl Backpulver (gestrichen)
  • 2 Eier
  • 750g Pflaumen ohne Steine und halbiert

Außerdem:

Springform, Durchmesser 26cm

Und so wird’s gemacht:

  • Backofen auf 175°C vorheizen (Umluft)
  • Alle Zutaten (bis auf die Pflaumen) zu einem Teig verrühren
  • Springform ausfetten
  • Teig in die Form füllen und glatt streichen
  • Pflaumenhälften dicht an dicht mit der Spitze in den Teig stecken
  • Kuchen für 70min. backen

Weil er erst morgen angeschnitten wird, kann ich noch nichts über den Geschmack vom Kuchen sagen, aber lecker sieht er schon mal aus