Morgen hat meine Mutter Geburtstag und sie liebt Pflaumenkuchen, also habe ich ihr einen gebacken:
Das Rezept ist wirklich einfach und schnell:
Zutaten
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 175g Mehl
- 1Pck. Vanillezucker
- 1Tl Backpulver (gestrichen)
- 2 Eier
- 750g Pflaumen ohne Steine und halbiert
Außerdem:
Springform, Durchmesser 26cm
Und so wird’s gemacht:
- Backofen auf 175°C vorheizen (Umluft)
- Alle Zutaten (bis auf die Pflaumen) zu einem Teig verrühren
- Springform ausfetten
- Teig in die Form füllen und glatt streichen
- Pflaumenhälften dicht an dicht mit der Spitze in den Teig stecken
- Kuchen für 70min. backen
Weil er erst morgen angeschnitten wird, kann ich noch nichts über den Geschmack vom Kuchen sagen, aber lecker sieht er schon mal aus