Dieses Wochenende hatten wir Besuch von einem lieben Freund und so haben wir gestern keine Kosten und Mühen gescheut, ein gemütliches Essen auf den Tisch zu bringen. Neben Salat und Lasagne (das Rezept kann ich nur empfehlen, wobei wir es mit vegetarischem Sojahack statt Hackfleisch gemacht haben) gab es Pflaumen-Crumble mit Vanillesauce.
Ein Crumble ist ein super Nachtisch, den man gut vorbereiten kann und der Obst und Kuchen im richtigen Verhältnis zueinander bringt.
Für 6 Personen braucht ihr entsprechendes Obst (ich habe ca. 30 Pflaumen genommen, es geht genauso mit Aprikosen, Nektarinen oder Äpfeln), ca. 160g Zucker, nach Belieben Zimt, 200g Mehl und 120g Butter.
Das Obst wird gewaschen, klein geschnitten und mit 40g Zucker sowie ggf. Vanille oder Zimt vermischt. Die Fruchtstücke kommen anschließend in eine gefettete Auflaufform. Aus den restlichen Zutaten werden Streusel geknetet, die über die Obststücke gegeben werden.
Im Ofen bei 160°C Umluft wird daraus in 30 Minuten ein knuspriges Dessert mit wunderbar saftigen Fruchtstücken. Einfach lecker und wirklich unaufwändig.
Wer es noch etwas pimpen will, kann eine Vanillesauce dazu kochen, z.B. nach dem Rezept.
Unsere Freunde waren mit unseren Kochkünsten sehr zufrieden und es ist alles restlos aufgegessen worden, was will man mehr ...
Alles Liebe
Schokolia
