- fettarm, wenig gesättigte Fettsäuren, natriumfrei, cholesterinfrei
- reich an Vitamin C, Vitamin A, Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium, Asparaginsäure, Glutaminsäure
- stimulieren Darmfunktion
- leuchtende, pralle, schwere Früchte kaufen
- unreif in brauner Plastiktüte bei Zimmertemperatur 1-2 Tage nachreifen lassen
- reife Früchte geben auf Druck leicht nach
- reife Früchte bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar
- am saftigsten bei Zimmertemperatur
- halbe Minute blanchieren zum häuten