für 2 Personen
3 grosse und reife Pfirsich
100 g Zucker
100 g Wasser
Vanillineis
Pfirsich waschen, halbieren und entkernen. In einem kleinem Topf Zucker mit Wasser mischen, bei mittlere Hitze zum Kochen bringen. Pfirsichhälfte zugeben, die Hitze reduzieren. 6-7 Minuten die Pfirsichhälfte köcheln lassen, dabei ab und zu mit Hilfe einem Holzlöffel vorsichtig wenden. Dessert in die Serviertellern verteilen. 2-3 EL Syrup darüber giessen, mit Vanillineis servieren. Sie können auch mit geschlagene Sahne servieren.