Wenn ich mal keine Lust habe aufwendige Beilagen zu machen oder viel mehr eine leichte Beilage möchte, die mit wenig Fett auskommt, super Saucen aufnehmen kann und trotzdem durch sein Aroma überzeugt, dann ist man mit einem Pfannenbrot genau richtig.
Pfannenbrot ist in vielen Kulturen bekannt als klassische Beilage wie z.B. das Naanbrot aus Indien. Ähnliche Versionen gibt es auf verschiedenen anderen Kulturen. Dies hat auch mein Rezept beeinflusst: Ich füge dem Teig noch etwas Nigella Samen und Sesam hinzu, was dem Ganzen einen asiatischen Touch gibt.
Wenn Reste übrigbleiben, lässt sich das Ganze auch super zu einem Auflauf weiterverarbeiten oder zu einer leckeren Hähnchenenchilada
Dazu gibt es Sour Cream. Einfacher Sauerrahm etwas aufbereitet, hat zum einem nicht so viele Kalorien, schmeckt lecker und ist gerade im Sommer sehr erfrischend.
Das Brot kann man super drin dippen.
Natürlich passt die Beilage auch perfekt zum Grillen.
Pfannenbrot mit Sour Cream
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Portionen
Vorbereitung
4 Portionen
10 Minuten
Kochzeit
Wartezeit
15 Minuten
30 Minuten
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