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Zutaten:- 2 Eßlöffel Zwiebelwürfel
- 4 gestrichene Teelöffel Margarine
- 200 g grobe, Pfälzer Leberwurst
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
- 2 Eßlöffel Milch
- Salz und Pfeffer
- 4 Scheiben Bauernbrot
- geriebener Meerrettich
So werden Pfälzer Schnitten zubereitet:
Die Zwiebelwürfel in der heißen Margarine hell dünsten. Die zerpflückte Leberwurst und die Petersilie zugeben und die Milch darübergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter ständigem rühren erhitzen. Die Brotscheiben in der Zwischenzeit toasten. Die Leberwurst mit Meerrettich abschmecken, auf die Brote streichen und heiß servieren.