Also heute Nacht habe ich mein Bett bestimmt für mich alleine. Ich habe nämlich diesen Petersilie-Knoblauch Aufstrich gegessen und ich schäme mich so rein gar nicht dafür. Ich mag Knoblauch und finde, dass er vielen Speisen ein gutes Aroma gibt. Dass wir dann selber kein so gutes Aroma von uns geben, nachdem wir ihn gegessen haben, das vernachlässigen wir jetzt am Besten an dieser Stelle. Nur leider hat Knoblauch auch eine kleine Macke: er hält sich leider nicht so lange frisch. Und leider gibt es ihn im Supermarkt meist in einer Verpackung mit mehreren Knollen. Schließlich schauen wir auch ein wenig auf unser Geldbörserl. Und genau deswegen habe ich diesen Aufstrich machen müssen. Aber ich habe inzwischen eine Lösung gefunden, das Knoblauch zumindest für eine längere Zeit sich frisch hält: ich habe mir einen Knoblauchtontopf besorgt und dort dürfen nun die Knollen bis zu ihrem nächsten Einsatz schlummern. Diesen Tipp habe ich nämlich von meiner Mutter bekommen, nachdem ich mich immer wieder aufs Neue geärgert habe, dass die frisch gekauften Knoblauchzehen schon wieder 'zäh' sind [wie sagt man denn überhaupt bei Knoblauch dazu?] Und aus diesem Grund durfte er auch heute als Accessoire mit auf die Fotos. Macht sich schon gut oder nicht? Schließlich sollte ich bei meinen Foto-Accessoires einmal ein wenig frischen Wind hinein bringen.
Zutaten für 2 Portionen Zubereitung
200 g Frischkäse
1 EL Sauerrahm
3 Knoblauchzehen
3 Stängel Petersilie
Salz, Pfeffer
Frischkäse mit Sauerrahm glatt rühren. Petersilie fein hacken und zusammen mit dem gepressten Knoblauch gut unter die Frischkäsemasse rühren.
Abschließend noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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