- stammt aus Süditalien
- weltweit verfügbar
- glatte Petersilie ist feiner und aromatischer
- Wurzelpetersilie ist geschmackintensivste Vertreterin
- bildet neben Karotte, Lauch und Sellerie festen BEstandteil im Suppengrün
- reich an Vitamin C, Provitamin A, Folsäure, Kalzium, Kalium, Eisen
- beim Kauf auf grüne knackige Blätter und Stile achten
- hält sich gewaschen und trockengeschleudert in TK-Beutel oder Dose 5-7 Tage im Kühlschrank
- knackige, feste und risslose Wurzeln lassen sich 2-3 Wochen im Gemüsefach lagern
- gewaschen, getrocknet und geschnitten kann sie portionsweise eingefroren werden