Perfekte Vegetarische Protein Pfannkuchen
Perfekte Vegetarische Protein Pfannkuchen die auch noch richtig lecker sind. Pfannkuchen Rezepte sind ja wirklich nicht neues aber diese Zusammenstellung mit dem Schuss extra Protein geben Kraft für den Tag und das beste ist sie lassen sich auch wunderbar einfrieren. Der Belag bei den Vegetarische Protein Pfannkuchen ist natürlich Geschmackssache und bleibt jedem selbst überlassen aber mir schmeckt er besonders gut mit Frischkäse und etwas Himbeermarmelade…
- Portionen: 8
- Portionsgröße: 70 g
- Kilokalorien: 118
- Fett: 5
- gesättigte Fettsäuren: 1
- Kohlenhydrate: 12
- Zucker: 2
- Natrium: 0,1
- Protein / Eiweiß: 6,9
- Cholesterin: 0,19
- 100 g Mehl
- 25 g Impact Whey Isolate
- 2 Eier
- 300 ml fettarme Milch
- 1 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl zum Braten
- Prise Salz
- Das Mehl mit Impact Whey Isolate und einer Prise Salz in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde machen wo die Eier rein kommen. Anschließend 50ml Milch und 1 EL Öl dazugen und alles vorsichtig miteinander verrühren bis daraus eine glatte dicke Masse geworden ist – falls notwendig noch einen Schuss Milch dazu geben, wenn das ganze zu fest sein sollte.
- Jetzt mit einem guten schuss Milch die feste konsitenz lösen und unter stetigem Rühren mit dem Schneebesen die restliche Milch dazugeben. Der Teig sollte zum schluß die konsistenz etwas dicker als Sahne haben. Wer noch Zeit hat kann den Teig jetzt 30 Minuten stehen lassen, damit die Stärke aus dem Mehl quellen kann was aber nicht unbedingt notwendig ist.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und mit Küchenpapier auf dem Boden verteilen. Mit einer Schöffkelle etwas Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für ca. 30-40 Sekunden braten lassen. Jetzt sollte der Pfannkuchen unten schon Goldbraun sein und bereit zum wenden. Wer kann schwenkt den Pfannkuchen mit der Pfanne alle anderen können das auch mit einem Teller machen oder einem Pfannenwender.
- Den Pfannkuchen jetzt auch noch auf der anderen Seite ca. 30-40 Sekunden Goldbraun backen und anschließend aus der Pfanne nehmen.
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Vegetarische Protein Pfannkuchen ✔ Der Belag bei den Vegetarische Protein Pfannkuchen ist natürlich Geschmackssache und bleibt jedem selbst überlassen aber mir schmeckt er besonders gut mit Frischkäse und etwas Himbeermarmelade... ✔ 6.9 Total Score BEFRIEDIGENDMit diesen vegetarischen Protein Pfannkuchen bekommt man eine schöne extra Portion Eiweiß und wer als Belag auch noch Frischkäse nimmt, braucht sich um Proteinmangel nicht zu sorgen. Trotzdem ist es ein recht einfaches Gericht für eine 2 muss etwas mehr Finesse her.
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