Perfekt für warme Sommertage: Einfaches Heidelbeer-Sorbet ohne Eismaschine

Sorbet ist nicht nur total lecker, sondern auch noch superschnell gemacht. Heute zeig ich euch, wie ihr erfrischendes Sorbet ganz ohne Eismaschine selber machen könnt. Das einzige was ihr braucht sind frische Früchte (oder alternativ TK) und Holunderblütensirup. Ganz nach eurem Geschmack könnt ihr dann mit diesen wenigen Zutaten ein leckeres Sorbet zubereiten.
Obst mochte ich schon als Kind sehr gerne, jedoch nie am Stück. Das ist leider heute noch so. Obst esse ich kleingeschnitten in mundgerechte Stücke, im Salat, flüssig als fruchtigen Smoothie oder in Form von Sorbet. So schmecken mir die bunten Vitaminbomben besonders lecker :)

Sorbet schmeckt einfach nach Sommer und ist die perfekte und gesunde Alternative zu Eis. Eine Zuckerzugabe ist meiner Meinung nach nicht nötig, da Früchte ja schon genug Eigensüße enthalten. Ich mische die frischen Früchte einfach mit etwas Holunderblütensirup.
Heute gibt's Sorbet aus frischen, süßen Heidelbeeren. Die kalorienarme Superfrucht hat noch bis September Saison - nicht nur auf den Märkten, sondern auch auf meinem Teller. Zuschlagen lohnt sich, denn Heidelbeeren sind echte Schlankmacher.

Ihr braucht für 4 Portionen:
- 400 g Heidelbeeren
- 4 EL Holunderblütensirup
- Zum Garnieren hab ich noch Pistazienkerne und Birnenspalten serviert
Die Heidelbeeren in einen Gefrierbeutel geben und mindestens drei Stunden einfrieren. Nun die gefrorenen Früchte in ein hohes Gefäß füllen und etwas antauen lassen. Den Sirup einrühren und zu die Beeren einer cremigen Masse pürieren.
Garniert hab ich mein Sorbet mit Pistazienkernen und Birnenspalten.
Lasst es euch schmecken und genießt den Sommer!