Wir mögen wirklich die Roten Beete.Seitdem man sie auch fertig gekocht und geschält in jedem Supermarkt kaufen kann, noch mehr. Zu einem herrlich Zanderfilet ( mit einer Sauce aus Sauerer Sahne und Abrieb von Zitrone/Zitronensaft) gab es dieses Rote-Beete-Tatar: 1 Packung (500gr) Rote Beete, ganz fein gehackt 1 Rote Zwiebel (fein gehackt) 1 Spritzer Worcestershiresauce etwas Essig (nach Wahl) 1 EL. Kapern, gehackt gemahlener Koriander, Pfeffer und etwas Salz alles mischen und kalt stellen.