Pellkartoffel, Leberkäs´ und Apfel-Zwiebel-Soße

So, da bin ich dann auch mal wieder mit einem Rezept.
Grade geht es hier ein wenig stürmisch zu, da wir uns dazu durchgerungen haben eine größere Wohnung zu suchen. Da wurde dann der Urlaub des Göttergatten vollgepackt, dabei hatte ich es mir vorgenommen alles aufzuholen. Nun ja man muss schauen was als erstes geht.
Pellkartoffel, Leberkäs´ und Apfel-Zwiebel-SoßeAber fangen wir an:
Ich mag Kartoffeln, nein, ich liebe sie. Von mir aus kann es jeden Tag Kartoffeln geben.
Pellkartoffeln waren früher nicht mein Fall, bis ich sie mal mit Sour Cream gekostet habe oder aber mit der leckeren Soße die ich euch heute vorstelle.
Mein Bruder hat sie uns mal gemacht, als unsere Eltern früher mal in den Urlaub gefahren sind. Er hat sie von unserer Oma.
Ich bin bestimmt kein Fan von Zwiebeln, aber in der Soße müssen die rein, ebenso wie die Äpfel.
Es hat irgendwie etwas, deswegen freue ich mich jedesmal, wenn ich es dann doch mal essen kann. Selbst mein Mann aß alles und er mag weder Pellkartoffeln, noch Leberkäs´ geschweige denn die Soße. Ich hatte ich ihm dann Fisch gemacht und alles andere dennoch vorgesetzt und ZACK war mein Essen dann doch alle.
Hier hatte ich noch zusätzlich Kräuterquark auf dem Teller, aber ganz ehrlich: man kann den getrost weglassen.
Pellkartoffeln und Leberkäs´ weiß denke ich jeder, wie man es zubereitet, deswegen hier die Soße:
Rezept Apfel-Zwiebel-Soße(Menge nach Gefühl wählen)Äpfel
Zwiebel
Sahne
Schmand
Pfeffer, Salz
Prise Zucker
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, ebenso die Zwiebel in dünne Ringe. Geht super mit der Reibe.
Beides kurz in der Pfanne mit ein klein wenig Öl andünsten bzw. in dem restlichem Fett des Leberkäs´.Sahne und Schmand hinzufügen (mehr Schmand als Sahne). Alles unter rühren mit den Gewürzen erhitzen.
Zucker ist GANZ wichtig, denn sonst wird der grandiose Geschmack nicht heraus gekitzelt.
Fertig und guten Hunger!
Pellkartoffel, Leberkäs´ und Apfel-Zwiebel-Soße

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