Bekannt wurde Peggy Porschen, durch Cake & Cookie Design. Und hat schon einige bekannte Bücher diesbezüglich herausgebracht.
In dem Buch Boutique Baking, welches im Februar 2013 erschienen ist Hier,für 24,95 € zu bekommen werden Köstliche Kuchen, Cupcakes und Teatime - Leckerein angepriesen.
Also vermutet man ein Backbuch, aus welchem eine nicht ganz unerfahrene Hausfrau die Köstlichkeiten nachbacken kann.
Weiter unter erfahrt Ihr dazu mehr.
Als ich das Buch in meinen Händen hielt, war ich ehrlicherweise schon ein wenig enttäuscht.
Denn das schöne, sehr dekorative Cover ist nur ein Einband und rutscht beim durchblättern hin und her.
Da wohl die meisten dann, automatisch die Hülle abnehmen, damit sie nicht zerreist, ist das schon schade.
Die gesamt Aufmachung des Buches ist in rose' & beige Tönen gehalten.
Die beschriebenen Seiten sind mit je, einer kleine, dezenten Spitzen Borde an der längs Seite bedruckt. Das finde ich sehr hübsch.
Die detaillierten Anleitungen, gerade bei den doch sehr aufwendigen Torten, sind zusätzlich Bebildert sind haben wirklich ein großes Plus verdient.
Das sich im Hintern Teil des Buches befindende Kapitel, Das i - Tüpfelchen: Die Dekorationen ist sehr genau beschrieben und auch für ungeübte oder Anfänger verständlich.
Ich bin denn noch, was das Buch insgesamt angeht, nicht ganz so glücklich, da es meine persönliche Empfindung ist, das sich bei den Torten und Cupcakes die Toppings, der Biskuit und die Buttercreme stetig wiederholt und keine richtige Abwechslung dabei ist.
Die Rezepte der Kuchen, Cookies & Co, sind ebenfalls nicht das was ich erwartet hätte.
Vielleicht habe ich auch, durch die vielen überschwänglich geschrieben Kritiken einfach zu viel erwartet.
Und leider, sind die Torten zu oppulent und für einen " Laien " fast nicht ohne, das sich während der Herstellung Frust aufbaut, herzustellen.
Dazu kommt, das man viele " besondere " Zutaten und Hilfsmittel benötigt, die sich in vielen Fällen nicht im Haushalt befinden, und nicht ebend mal so im Supermarkt um die Ecke zu bekommen sind. Sicherlich gibt es online Shops, in denen man heut zu Tage all dieses bekommt.
Doch ist es für sehr viele Backfreunde nicht selbstverständlich sich Moulds, Fondant & Co zu zu legen.
Aber ich habe mich für keines entscheiden können.
"Große" Torten, die ich nicht machen wollte. Da ehrlicherweise die Buttercreme und die süße dort zu dominant sind. Des weiteren braucht es dafür, auch wenn sie " nur " 15 cm Durchmesser haben, einen Anlass.
Die anderen Rezepte haben mich auch nicht überzeugen können.
Es ist leider das einzige Buch was ich bisher hatte, wo ich kein Rezept nachgebacken habe.
Es tut mir wirklich Leid, aber mein Fazit zu diesem Buch ist, das ich mich sehr geärgert hätte, wenn ich es gekauft hätte.
Denn auch wenn die Bilder und Tipps sehr gut sind,
Für Bäckerinnen die sich dieser Tortenkunst, wie sie Peggy Porschen betreibt, gewidmet haben, ist das Buch allerdings ganz gewiss eine Bereicherung.
Nicht aber für die Hausfrau von Nebenan die ein schönes Backbuch für den Nachmittags Kaffee oder den Geburtstagstisch sucht. Dafür überwiegen hier die aufwendigeren Torten & Co einfach zu sehr.
Aber wie gesagt, das ist einzig und alleine meine persönliche Einschätzung.
Ich möchte mich herzlich, für das zur Verfügung gestellte Exemplar beim Fackelträger Verlag bedanken.
Und zugegebener Maßen, habe ich sogar ein kleines schlechtes Gewissen, das ich nicht positiver über das Buch berichten kann.
Doch möchte ich auch ehrlich, meine Meinung dazu schreieben.
Bis zum nächsten mal
Eure Stephie