Pecorino di Rocca stragionato sotto fieno

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Pecorino di Rocca stragionato sotto fieno, ist ein Italienischer Hartkäse aus pasteurisier Schafsmilch (pecora). Er hat ein kräftig-würziges Aroma, rustikal und vollmundig und reift mindestens 75 Tage.

Der Pecorino di Rocca stragionato sotto fieno hat eine rustikale auffällig mit Heu bedeckte Rinde mit leichtem weißen Schimmel.

  • Pasteurisierte Schafsmilch 
  • Mind. 45% F.i.Tr
  • Mind. 75 Tage gereift.
  • Allergene: Milch und deren Inhaltsstoffe 

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