Pawpaw-Custard

Pawpaw-Custard

Dieses Jahr haben wir erstmals eine „gute Ernte“ bei unseren Pawpaws (auch: Indianerbanane, Papau oder Paw-Paw). Da Pawpaws hierzulande kaum bekannt und auch nicht sehr verbreitet sind, sind entsprechende Rezepte „dünn gesät“.
Gut, dass die Kentucky State University derzeit ein großes Forschungsprojekt bezüglich Pawpaw durchführt und in diesem Zusammenhang auch Rezepte rund um die Frucht testet und diese auch publiziert, so konnten wir uns dort mit Anregungen eindecken.

Zutaten für 8 Desserts:

  • 250 g Fruchtfleisch (Nettogewicht) der Pawpaw
  • 220 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier, Gr. „L“

Zubereitung:

Die Zubereitung ist denkbar einfach 🙂

Alle Zutaten in einen Becher geben und gründlich mit dem „Zauberstab“ (Schneidstab) mixen bis einen homogene Masse entstanden ist.

Die Masse in Auflaufförmchen (Durchmesser ca. 8 cm, Höhe ca. 4 cm) gießen.
Diese in eine Bratreine o. ä. stellen.

Pawpaw-Custard

Heißes Wasser in die Bratreine gießen bis die Förmchen zu 2/3 im Wasser stehen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen.

Aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.

Pawpaw-Custard

Dieser Pawpaw-Custard hat uns so gut geschmeckt, dass wir ihn 2 Tage später gleich nochmals zubereitet haben!


wallpaper-1019588
Enthusiasmus und Exzellenz – der Schlüssel zum Erfolg
wallpaper-1019588
Deutscher Computerspielpreis 2019: Jetzt Spiele einreichen!
wallpaper-1019588
Indisches Garnelencurry
wallpaper-1019588
Stellenausschreibung – Geschäftsführer Mariazeller Land GmbH (m/w)
wallpaper-1019588
„Tsuki Ga Kirei“ bekommt eine O-Card spendiert
wallpaper-1019588
Engel B. & Max – Weihnachtskerzen
wallpaper-1019588
PRÄSENTATION: “Got Plans Tonight?”-Konzertabend in Berlin
wallpaper-1019588
Balearische Anwaltskammer lädt zum Tag der offenen Tür auf Mallorca