nach den ganzen "kaffeetischbildern" folgen nun einige der kuchenrezepte. wir fangen mit meiner absoluten lieblingsspeise an: PAVLOVA!!!
pavlova mit daim und kirschen
schokoladen-baiserboden
2 grosse eier1 dl zucker1 EL kakao1/3 El speisestärke1/3 TL weissweinessig
- ofen auf 175°C vorheizen
- eiweisse mit zucker steif schlagen
- kakao, speisestärke und zum schluss weissweinessig unterrühren
- baisermasse auf ein mit backpapier belegtes blech zu einem runden boden ausstreichen
- ofenwärme auf 120°C reduzieren und den baiserboden ca. 1 stunde und 30 minuten backen
- ofen ausschalten und den boden noch in der nachwärme bei leicht geöffneter ofentür langsam auskühlen lassen
füllung
3-4 dl sahne1 EL puderzucker2 doppelriegel daim1 glas kirschen
- sahne mit puderzucker steif schlagen und auf dem baiserboden verteilen
- daimriegel klein hacken und über die sahne streuen
- kirschen gut abtropfen lassen und auf der daim-sahne dekorativ verteilen