Partysonne

Eine Partysonne darf, meiner Meinung nach, auf keinem Grillabend, -feier fehlen. Die sind einfach super praktisch. Man hat direkt kleine Portionen an Brot und diese sind auch noch unterschiedlich belegt. Gut, man könnte ein wenig Pech haben, wenn von der Brötchensonne nur noch die Brötchen übrig bleiben, die man nicht mag. Aber im Großen und Ganzen finde ich Partysonnen einfach perfekt für einen Grillabend.

Wer noch schnell ein Brot backen muss, weil er zum Grillen eingeladen ist, der hat in knapp 60 Min. eine perfekte Brotbeilage auf dem Tisch stehen. Wenn ihr keinen Mohn darauf mögt, lasst ihn einfach weg oder tauscht es gegen das aus, was ihr mögt. Bei so einer Partysonne kann man ja völlig frei agieren.

Passende Dips, wie unseren Datteldip oder die Kräuterbutter, passen natürlich hervorragend zu den Brötchen der Partysonne.

Brot, Brötchen und/oder Aufstrich ist übrigens das Motto diesen Monat bei #allyouneedis. Die Rezepte der anderen Teilnehmer findet ihr wie immer unter unserem Rezept aufgelistet. Schaut doch mal vorbei

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Diese Brötchensonne ist perfekt für den Grillabend geeignet. Ob Mohn oder Käse, alles ist erlaubt. Gericht BrotLand & Region DeutschKeyword Brötchensonne, Partysonne Zubereitungszeit 30 MinutenArbeitszeit 20 Minuten Portionen 12 Portionen

Zutaten

½ Würfel Hefe frisch
250 ml Wasser lauwarm
1 TL Zucker
500 g Mehl Type 550
4 EL Öl
1 TL Salz
1 Eigelb
Sonnenblumenkerne
Mohn
Sesam
Käse gerieben
Oregano

Anleitungen

Hefe im Wasser zusammen mit Zucker auflösen und 5 Min. gehen lassen.
Mehl, Salz und Öl hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort für 30 Min. gehen lassen.
Nach der Gehzeit, den Teig nochmal durchkneten. Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In kleinen Schüsseln die Kerne und den Käse sowie Oregano bereitstellen. Das Eigelb in einer kleinen Schüssel kurz verschlagen.
Vom Teig nun kleine Portionen, ca. 40-50g, abnehmen zu einer Kugel rollen, leicht mit Eigelb bepinseln und dann abwechseln in Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne, Oregano oder Käse tauchen und aufs Backblech legen. Rundherum dann mit allen anderen kleinen Brötchen fortfahren. Die kleinen Brötchen sollten nicht zu dicht beiananderliegen, ein leichter Abstand ist perfekt.
Die Partysonne nun für 20-25 Min. im Ofen backen. Rausnehmen und abkühlen lassen.

Loss et üch schmecke.

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