Parmesan Knoblauch Hähnchen Nuggets – Low Carb

Parmesan Knoblauch Hähnchen Nuggets – Low Carb

Written by Taco

Topics: Hauptgerichte, Home, Rezepte

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Originalrezept von Taco / copyright by www.tacos-fitnessblog.de & Taco

Hähnchen- und Putenfleisch sind eine gute Proteinquelle. Aber ständig nur Geschnetzeltes oder Schnitzel wird auf Dauer etwas langweilig. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung muss schließlich nicht langweilig sein.

Dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten. Es ist leicht zuzubereiten und schmeckt einfach mega lecker.

Egal ob Du es solo isst, in einem Brötchen oder mit Gemüse bzw. Salat als Beilage. Auch kalt sind die Parmesan Hähnchen Nuggets ein Genuss.

Parmesan Knoblauch Hähnchen Nuggets – Low Carb

(Zubereitung: 10 Minuten/ Backzeit 35-40 Minuten)

Zutaten:

• 1KG Hähnchenbrustfilet
• 5EL Olivenöl
• 4-5 Knoblauchzehen
• 80g Parmesan (Wahlweise 60g)
• 40g Vollkormbrösel (Wahlweise 60g)

Zubereitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke (Nuggetgröße) schneiden und beiseite stellen.
2. Die Knoblauchzehen schälen, kleinhacken und in einer beschichteten Pfanne unter ständigem rühren kurz im Olivenöl glasig dünsten.
3. Den Parmesan und die Vollkornbrösel mit einer Gabel vermischen.
4. Nun die kleinen Hähnchenbrustfilet Stücke im Olivenöl und anschließend in der Parmesan-Vollkornbrösel Mischung wenden, leicht andrücken und auf ein mit Backpapier versehenes Backblech legen. Tipp: Das Backpapier mit Olivenöl einpinseln.
5. Die Parmesan Knoblauch Hähnchen Nuggets nun bei 220 Grad für 35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. In den letzten Minuten das Backblech in die obersten Schiene schieben und den Grill dazuschalten. 
6. Bon Appetite.

Anmerkungen:

Das Rezept ist Low Carb geeignet. Wenn Du gerade auf Ketose bist, kannst Du die Vollkornbrösel Deiner Nährstoffverteilung anpassen. Du kannst das Mischverhältnis wie es Dir beliebt verändern. Mir schmeckt es mit 50/50 (Parmesan/Vollkornbrösel) ebenfalls sehr gut.

Beim schneiden der Hähnchenbrustfilets bitte darauf achten, dass sie nicht zu dick und alle etwa dieselbe Größe haben. So bist Du auf der sicheren Seite und alle Stücke werden zur selben Zeit gar. Ich greife auch gerne mal auf vorgeschnittene Hähnchen Mini Steaks zurück. Dann habe ich weniger arbeit damit und die haben schon die richtige Größe.

Falls Du kein Knoblauch-Fan bist kannst es natürlich weglassen. Dann einfach die Hähnchenbrustfiletstücke mit dem Olivenöl marinieren und dann in der Parmesan-Vollkornbrösel Mischung wenden.

Als Beilage passt sehr gut ein grüner Blattsalat. Ich packe die fertigen Hähnchen Nuggets auch gerne mit einem Salatblatt und Tomatenscheiben zwischen ein Brötchen und voilà, ein Hähnchen Nugget Burger.

Nährwerte

Nährwerte für das gesamte Rezept:

• Energie: 1802kcal
• Protein: 245g
• Kohlenhydrate: 33g
• Fett: 75g

Nährwerte für 1 Portion (1/4):

• Energie: 450kcal
• Protein: 61,2g
• Kohlenhydrate: 8,2g
• Fett: 18,7g

Falls Du Fragen und Anregungen hast, dann schreibe diese bitte hier unter Kommentare oder auf unserer Facebook Seite. 

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Tarkan Taco Esin

Hi, ich bin Taco, Gründer von Taco´s Fitnessblog, TacoFit und KiloFight. Ich schreibe aus eigenen Erfahrungen als ambitionierter Kraftsportler und Fitness Coach zum Thema Ernährung, Krafttraining, abnehmen, Muskelaufbau und möchte mit meiner Begeisterung zum Kraftsport und meinen Erfahrungen möglichst viele Menschen erreichen, unterstützen und motivieren an sich zu glauben. In den vergangenen Jahren habe ich krankheitsbedingt über 120kg zugenommen und innerhalb 2 1/2 Jahren mehr als 80kg ohne Hungerkuren und Jo-Jo Effekt erfolgreich wieder abgenommen. Ich helfe Dir beim erschaffen Deines persönlichen Fitness Lifestyles.