Zutaten:
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 1 kleine Zwiebel; alternativ: 1 Schalotte
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- knappen 1/2 TL Gewürzmischung “Italienische Kräuter”
Zubereitung:
Paprika schälen; anschließend die Segmente nochmals längs halbieren und quer in 6 – 7 mm breite Streifen schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mischen, abschmecken und servieren.