Paprika-Hähnchen auf Rucola und Gemüse

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Der beste Salat aller Zeiten!
Mit nur wenigen Zutaten aus dem Garten und Supermarkt habe ich dieses Gericht in weniger als 15 Minuten zubereitet. Ein Mix aus würzig, saftig und mediterran….hmmm!

Paprika-Hähnchen auf Rucola und Gemüse   Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 7 Minuten Gesamtkochzeit 12 Minuten   Autor: Bodyholic Rezept Typ: Salat Zutaten
  • 200g Hühnchenbrust
  • 50g Salat (Rucola)
  • 90g Tomaten
  • 60g Radieschen
  • 30g Jungzwiebel
  • 10g Knoblauch
  • 20g Feta
  • 10g Olivenöl
  • Etwas Balsamico Essig
  • 1 Spritzer Zitrone
  • Etwas Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
Zubereitung
  1. Hühnchen in 2 dünne Stücke schneiden und von beiden Seiten mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
  2. Salat am Teller oder auf einer Platte verteilen, Radieschen und Tomate zerkleinern und über dem Salat verteilen.
  3. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben - Jungzwiebel, Knoblauch und das Hähnchen für ca. 3½ Minuten braten.
  4. Hühnchen in dünne Streifen schneiden und zusammen mit Feta über dem Salat verteilen.
  5. Mit etwas Zitrone, Olivenöl und Balsamico Essig beträufeln.
Nährwertinformationen Portionsgröße: Für 1-2 Personen/ Kalorien: 483kcal Fett: 25g Kohlenhydrate: 7,5g Ballaststoffe: 2,8g Eiweiß: 55g Cholesterin: 128mg 3.3.3077

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Wer bekommt da nicht sofort HUNGER?

Ebenfalls würden noch Oliven, Gurken oder Paprikascheiben eine schmackhafte Ergänzung für diesen köstlichen Salat sein…je bunter umso besser!

Guten Appetit ♥


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