Paprika-Hähnchen auf Rucola und Gemüse

Autor des Artikels : Bodyholic

Der beste Salat aller Zeiten!
Mit nur wenigen Zutaten aus dem Garten und Supermarkt habe ich dieses Gericht in weniger als 15 Minuten zubereitet. Ein Mix aus würzig, saftig und mediterran….hmmm!

Paprika-Hähnchen auf Rucola und Gemüse Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 7 Minuten Gesamtkochzeit 12 Minuten Autor: Bodyholic Rezept Typ: Salat Zutaten

200g Hühnchenbrust
50g Salat (Rucola)
90g Tomaten
60g Radieschen
30g Jungzwiebel
10g Knoblauch
20g Feta
10g Olivenöl
Etwas Balsamico Essig
1 Spritzer Zitrone
Etwas Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Zubereitung

Hühnchen in 2 dünne Stücke schneiden und von beiden Seiten mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
Salat am Teller oder auf einer Platte verteilen, Radieschen und Tomate zerkleinern und über dem Salat verteilen.
Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben - Jungzwiebel, Knoblauch und das Hähnchen für ca. 3½ Minuten braten.
Hühnchen in dünne Streifen schneiden und zusammen mit Feta über dem Salat verteilen.
Mit etwas Zitrone, Olivenöl und Balsamico Essig beträufeln.

Nährwertinformationen Portionsgröße: Für 1-2 Personen/ Kalorien: 483kcal Fett: 25g Kohlenhydrate: 7,5g Ballaststoffe: 2,8g Eiweiß: 55g Cholesterin: 128mg 3.3.3077