Die einen sagen "Papierne Hochzeit", die anderen "Baumwoll´ne" zum ersten Hochzeitstag.Und ich? Ich kann mich nicht entscheiden... Da aber weder das eine noch das andere im Kuchen schmeckt, gibts heute Cupcakes mit Veilchenglasur.Dekoriert mit frischen Waldmeisterblüten.
Rezept für 12 Stück:
125g Butter, 180g Zucker (eher weniger als mehr, die Cakes werden sonst zu süß), 120ml Milch, 120g Mehl, 60g Speisestärke und 1 TL Backpulver mit 1 mittelgroßen Ei glatt verrühren; dann Schokobrocken daruntermischen - hier sind es weiße Schokostücken, dunkle Schokolade geht aber natürlich auch.Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca 35min backen (ich backe generell ohne Umluft).Zuckerguß anrühren und mit Veilchensirup aromatisieren, violette Speisefarbe hinzugeben. Nach dem abkühlen die Cupcakes damit verzieren und kandierte Veilchen oder andere essbare Blüten darüberstreuseln.
Rezept für 12 Stück:125g Butter, 180g Zucker (eher weniger als mehr, die Cakes werden sonst zu süß), 120ml Milch, 120g Mehl, 60g Speisestärke und 1 TL Backpulver mit 1 mittelgroßen Ei glatt verrühren; dann Schokobrocken daruntermischen - hier sind es weiße Schokostücken, dunkle Schokolade geht aber natürlich auch.Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca 35min backen (ich backe generell ohne Umluft).Zuckerguß anrühren und mit Veilchensirup aromatisieren, violette Speisefarbe hinzugeben. Nach dem abkühlen die Cupcakes damit verzieren und kandierte Veilchen oder andere essbare Blüten darüberstreuseln.
