Zutaten:
500 ml Guma Patisserie Creme
1 Bio Sonnentor Vanilleschote
3 Blatt Gelatine oder alternativ Agar Agar
1 Pkg. Dr. Oetker Vanillezucker
1 EL Vanillesirup
frische Erdbeeren oder Himbeeren
Zubereitung:
Die Guma Patisserie Creme langsam in einem Topf erhitzen. Die Vanilleschote auskratzen und zur Creme mit der ganzen Schote hinzufügen. Mit Vanillezucker und Vanillesirup abschmecken. In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wenn die Creme köchelt im kalten Wasserbad langsam abkühlen. Die aufgeweichten Gelatine Blätter ausdrücken, nach und nach in die Creme einrühren. In kleine Förmchen gießen und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Selbstverständlich kann die Creme auch mit Agar Agar statt Gelatine zubereitet werden.
Frische Erdbeeren pürieren. Auf die Panna Cotta geben & genießen.
.s. cookingCatrin
