Die italienische Süssspeise Panna cotta ist euch sicher allen bekannt. Heute habe ich dieses Dessert zubereitet - aber nicht mit Vanille, sondern mit Schokolade. Die Zubereitung geht ganz schnell. Danach muss das Panna cotta zum fest werden allerdings mindestens drei Stunden im Kühlschrank ruhen. Man kann es deshalb auch gut am Vortag zubereiten.
Schokoladen Panna Cotta für 2 Personen
Zutaten:
- 50g dunkle Schokolade
- 1dl Milch
- 1,5dl Rahm
- 1/3TL AgarAgar
- 2TL Puderzucker
Zubereitung:
Das AgarAgar-Pulver und Puderzucker in einer kleinen Pfanne mit der Milch und dem Rahm verrühren. Die Schokolade in Stücke brechen und zugeben. Langsam aufkochen, 2-3 Minuten kochen lassen. Leicht abkühlen lassen (nicht zu lange!), in Weingläser füllen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.