Schon lange habe ich damit geliebäugelt einen Panettone zu backen. Viele schwärmen davon, ich selbst habe noch keinen probiert, meine bessere Hälfte war der Meinung für dieses “trockene Zeugs” brauchst du dir keine Mühe zu machen.
Dann habe ich den Panettone von Werner Danz (cucinaepiu) gesehen…
Nicht lange gefragt, einfach nur gemacht…
Ergebnis: himmlisch.
@ Werner, vielen Dank für das Rezept und die tolle Beschreibung des Doings.
PS: Auch meine bessere Hälfte hat seine Meinung zu Panettone geändert und wollte wissen, wann es die nächste gibt:)
Panettone ist eine Kuchenspezialität aus Weizensauerteig, die aus der Lombardei (Norditalien, Hauptstadt: Mailand) stammt, und dort traditionell zu Weihnachten gebacken wird.
Vor dem Backen:
Beim Backen
Nach dem Backen