Pancakes zum Frühstück

Sonntag und die ganze Familie ist zu Hause - was gibt es schöneres? Mein Mann musste die ganze Woche, also auch gestern, arbeiten und so habe ich heute früh ein leckeres Frühstück vorbereitet. Es gab neben Brötchen, Croissants, gekochten Eiern und Bacon auch Pancakes und von denen möchte ich euch das Rezept nun gerne geben. Pancakes sind einfach so lecker, schnell und einfach zuzubereiten und dürfen bei keinem Sonntagsfrühstück fehlen.

Ihr braucht für den Teig:

• 2 Eier
• 5 EL Mehl
• etwas Backpulver
• einen Schuss Sprudelwasser
• einen Schuss Milch
• etwas Speiseöl zum braten

Als erstes trennt ihr die Eier und schlagt das Eiweiß steif. Nun gebt ihr das Eigelb zu dem Eiweis, sowie alle anderen Zutaten. Alles gut vermischen, so dass ein fluffiger Teig entsteht.
Gebt nun das Öl in die Pfanne, lasst es heiß werden und dann könnt ihr auch schon Teig in die Pfanne geben und den ersten Pancake ausbacken.
Lecker dazu schmecken frische Früchte (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren usw.) oder eine leckere selbstgemachte Fruchtsoße. Oder einfach mit Marmelade, Nutella oder Ahornsirup bestreichen.
Guten Appetit und einen wunderschönen Sonntag wünsche ich euch. Ich entspanne heute ein wenig, Kind und Mann sind zusammen die Natur unsicher machen.