Paleo Kuchen mit Kokos und Schokosauce

Dieser Kuchen ist jede Sünde wert!
Obwohl..Sünde ist es ja eigentlich gar keine - alles Paleo.

Wollt ihr auch euren Gaumen mit einer süßen Köstlichkeit verwöhnen? Dann sichert euch jetzt dieses Rezept.

Ihr könnt das Rezept ganz einfach speichern oder ausdrucken - danach müsst ihr nur mehr zum Supermarkt/Bio-Markt gehen und alle Zutaten besorgen.

Kuchen:
100g Honig
50g Kokosraspeln
60g Kokosmehl
½ Pkg. Backpulver
4 EL Wasser
3 Eier
1 Prise Salz
100ml Mandelmilch
Schokosauce:
30g Kokosöl (gewogen im festen Zustand)
30g Honig
15g Walnüsse (gerieben)
3 EL Kakao-Pulver (ohne Zucker)

Eiklar vom Dotter trennen.
In die Schüssel mit dem Dotter kommen noch zusätzlich Honig und Wasser - mixen.
Nun Mandelmilch, Kokosmehl, Backpulver und Kokosraspeln beigeben und erneut mixen.
Zum Eiklar eine Prise Salz beigeben und mixen.
Nun den Ei-Schaum vorsichtig unterheben und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine kleine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hinzugeben.
Nun für ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Für die Schokosauce muss Honig und Kokosöl kurz erwärmt werden - ich mache es immer in der Mikrowelle.
Nun Kakao-Pulver und Walnüsse beigeben und mixen. Die Creme für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas härter wird.
Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, kann die Sauce über dem Kuchen verteilt werden.

Wenn euch das Rezept gefällt, dann hinterlasst mir doch einen Kommentar. Sollte jemand mein Rezept ausprobieren -> verlinkt es doch mit dem Hashtag #bodyholickuchen auf Twitter/Facebook/Instagram/Pinterest

Habt einen schönen Tag, ich genieße jetzt meinen Kuchen.