500 Gramm Rinderhackfleisch
1 Esslöffel Fett deiner Wahl (Schweinefett ist bevorzugt)
4 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
4 Esslöffel geschnittene Petersilie
Zubereitung (für 2 Leute): Forme zwei runde Hamburger aus dem Rinderhackfleisch. Erhitze das Fett in deiner Pfanne bei mittlerer Hitze und sautiere die Hamburger in der Pfanne, 4 bis 5 Minuten jede Seite. Lege die Hamburger in einen separaten Teller und gebe Pilze, Salz, Pfeffer in die Pfanne, bis sie braun sautiert werden. Füge währenddessen den Limettensaft hinzu und füge Knoblauchzehen, Olivenöl und Petersilie danach hinzu. Koche es 3 Minuten lang. Der Hamburger kann nun serviert werden mit den Pilzen und der Petersilie.
Hier gibt es das Rezept nochmal als PDF datei.