Huhu meine Naschkatzen!
Gesunde Ernährung muss nicht immer nur aus Salat, Gemüse und Obst bestehen, manchmal muss man seine Gelüste nach Süßigkeiten einfach stillen.
Wie wäre es mit einer kleinen Portion Cookies?
Paleo Cookies- 1 Banane ( 100g )
- 1 Apfel ( 100g )
- 20g Kastanienmehl
- 1 TL Backpulver ( Weinstein )
- 150g Mandeln ( gerieben )
- 20g Kokosflocken
- 30g Walnüsse ( ganz )
- Etwas Vanille
- Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Apfel waschen und mit einer Reibe zerkleinern. Walnüsse in kleine Stück hacken.
- Mandeln, Kastanienmehl, Backpulver und Kokosflocken in einer Schüssel vermengen.
- Gehackte Walnüsse beigeben und erneut umrühren.
- Apfel, Banane und Vanille unterheben und solange verrühren bis ein schöner Teig entsteht.
- Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit dem Teig kleine, runde Cookies formen.
- Nun für ca. 10 Minuten bei 180 Grad backen.
- Nach 10 Minuten umdrehen und weitere 7 Minuten bei 180 Grad backen.
- Erneut wenden und bei 150 Grad weitere 8 Minuten backen.
- Cookies kurz auskühlen lassen und schnell genießen!
Wie man sehen kann hat ein Cookie ca. 110kcal und durch die vielen Nüsse eine höhere Anzahl an Fetten enthalten. Sie sind um einiges gesünder, als die Cookies, die wir im Supermarkt bekommen können, sollten jedoch trotzdem nur in kleinen Mengen verzehrt werden.
Wünsche viel Freude beim Backen ♥