In einer gemeinsamen Aktion des Rathaus in Campos und der Organisation Pa, Pa, Pa Campos wird der beste Bäckerei Mallorcas gesucht. Wohlgemerkt, Bäcker oder Backstuben sind aufgerufen, keine Hobbybäcker oder Privatleute.
Anmeldeschluss oder besser gesagt Abliefertermin ist der 12.05.2018, bis dahin ist das Brot (bis 700 Gramm) einzureichen. Die Jury ermittelt dann einen Gewinner, der mit 500 Kilogramm Mehl und einer tollen Trophäe ausgezeichnet wird.
Klassisches Rezept für Pa Moreno:
300 g de harina de centeno integral
300 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal (opcional, el pan mallorquín no lleva sal)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
350 ml de agua tibia
25 g de levadura fresca (de panadero)