Haferbrei ist besonders in der Sportlerszene ein beliebtes Frühstück oder Snack.
Bis vor wenigen Wochen habe ich noch NIE Haferflocken gegessen! Meine Mama hingegen kocht sich bestimmt 2 bis 3x pro Woche eine große Schüssel und süßt sie mit etwas Kokosblütenzucker. Nachdem ich es probiert habe, verstehe ich auch die Vorliebe zu diesem Gericht - soOoOoO lecker.
Viele haben mich schon nach Ideen für einen Snack, Jause oder ein Rezept für die Lunch-Box gefragt und nun stelle ich euch mein neuestes Rezept vor - meine Overnight Oats Apfel Zimt.
Das Mittagessen zählt zu den wichtigsten Mahlzeiten und genau dann werden die größten Ernährungsfehler gemacht. Zu Mittag haben wir oft nicht die Möglichkeit in unserer eigenen Küche zu kochen und zu essen, da wir uns in der Arbeit, in der Schule oder auf der Uni befinden.Ein schnelles Essen, meist aber ungesundes Essen kommt dann auf den Tisch! Wir haben ja schließlich nur wenig Zeit - höchsten 1 Stunde um zu essen, zu trinken und ein wenig zu entspannen. Wie soll das alles in 60 Minuten möglich sein?
Mit dem Overnight Oats Apfel Zimt Gläschen werdet ihr satt, es ist gesund, ganz schnell fertig, vegan, glutenfrei und versorgt euch zusätzlich mit allen wichtigen Nährstoffen.
Zutaten
Für 2 Gläser:Zubereitung
- Mit der Zubereitung wird am Abend begonnen und hierfür wird ein Topf mit 300ml Mandelmilch zum Kochen gebracht. Etwas Kokosblütensirup, Zimt und Vanille beigeben und für ca. 5 Minuten aufkochen.
- Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Ein altes Marmeladenglas mit Schraubverschluss heiß auswaschen und ein Viertel der zerkleinerten Äpfel in das Glas geben. Nun 50g Haferflocken darüber verteilen und mit der aufgekochten Mandelmilch (150ml) aufgießen. Wieder ein Viertel der Äpfel darüber verteilen und 1 EL Rosinen und etwas Zimt einstreuen.
- Deckel verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen (mind. 4 Stunden).
Am nächsten Morgen oder zum Lunch kann das Glas dann geöffnet und verzehrt werden. Wer ein warmes Mittagessen möchte, der kann das Glas (ohne Deckel) auch für wenige Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Nährwerte
Für 2 Gläser/ 568kcal | 15g Eiweiß | 99g Kohlenhydrate | 13g Ballaststoffe | 12g Fett
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die schnelle Küche und ist perfekt für unterwegs. Ein kleines Marmeladenglas passt in jede Tasche, läuft nicht aus und außerdem wird kein neuer Müll verursacht.
Auch mit anderen Obstsorten oder Beeren schmeckt der Haferbrei - ebenfalls kann anstatt Mandelmilch auch Kokosmilch, Hafermilch oder normale Milch verwendet werden. Wer es eilig hat, der kann auch erst am Morgen mit der Zubereitung beginnen - 4 Stunden wären ideal zum Einweichen der Flocken.
Mit meinem Haferflockenbrei versorgt ihr euren Körper mit folgenden Vitaminen und Mineralstoffen:
Ein sehr einfaches Rezept mit einem Aufwand von nicht mal 10 Minuten! Gesunde Alternative zu Fastfood, Wurstbrot und Co.
Welche Zutat darf bei euren (Overnight)-Oats nicht fehlen? 🙂
