- 500–750 g Marillen
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 250 g Mehl
- Vanillezucker
- 6 Eier
- 1 Schuss Rum
- abgeriebene Zitronenschale
- 1 Prise Salz
Österreichischer Marillenkuchen Rezept
Diesen Kuchen muss jeder einmal gebacken haben. Wir helfen Dir mit diesem österreichischer Marillenkuchen Rezept zu Deinem Mehlspeisen Genuss!
- Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen, danach 6 Eidotter langsam unterrühren, Rum und Zitronenschale dazugeben.
- Das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl unter die Butter- Zucker-Eidotter-Masse unterheben.
- Den Teig auf ein Backblech leeren, die Marillen waschen, halbieren, entsteinen und auf den Teig legen.
- Den Kuchen bei 180 °C ca. 30–35 Minuten im Backofen backen.