Oster Karotten Kuchen

Ostern steht fast vor der Tür und somit habe ich einen Carrot Cheesecake zur Probe gebacken. Durch meinen letzten Cheesecake bin ich auf diese Idee gekommen. Das schöne an diesem Kuchen ist das Muster welches entsteht.

Kurz einmal zu diesem Post ... das ist der verloren gegangene Post.

Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 60 Minuten 
Wartezeit insgesamt 7 Stunden
Backform 22 Durchmesser
Backofen vorheizen 175 °C
Zutaten

150 g Mehl

1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
75 g Butter
75 g Rohrzucker Zucker
2 große Eier
1 TL Zimt
50 g gemahlene Mandeln
1 MSP geriebene Muskatnuss
1 TL Vanille-Extrakt
300 g fein geriebene Karotten
Käsefüllung

250 g Quark 20 %
75 g Rohrzucker
10 g  Mehl
2 große Eier
1 TL Vanille-Extrakt
120 g Saure Sahne
Topping

50 g Frischkäse, weich
1 EL Butter, weich
100 g  Puderzucker
2 EL Sauerrahm
1/2 TL Vanille-Extrakt