Langsam aber sicher können die ersten Ostergebäcke gemacht werden.
Hier habe ich für euch ein Ausstecherle-Rezept aus Quark-Öl-Teig:
• 200g Magerquark
• 100g Zucker
• Prise Salz
• 7 EL Milch
• 7 EL neutrales Speiseöl
• 1 EI
• 400g Mehl
• 1 ganzes Päckchen und 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• Vanillearoma
• Citroback
• 1Ei zum bepinseln
• Deko (Rosinen, bute Streusel, hagelzucker…..)
• Ausstechformen (Hasen, Küken, Eier, Gänse)
Für den Teig:
- Quark, Zucker, Prise Salz, Milch, Öl und Ei in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät 3 min. rühren.
- Mehl und Backpulver mischen, zur Quarkmasse geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten.
- Teig auswellen, mit Ausstechformen (Hasen, Küken….) ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Eigelb bepinseln und mit Rosinen, bunte Streusel,Hagelzucker….. verzieren.
- Im Vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen (je nach größe der Ausstecher).
