Unser SonntagsEssen:
So sah mein Teller aus… hmmmm!!! :)
…und so hab ichs gemacht:
– Kartoffelpüree aus 1/3 normalen Kartoffeln und 2/3 Süßkartoffeln – kochen – dann mit dem Stampfer bearbeiten… dazugeben: 1 guten Eßl. Kokosöl und ca 1/2 Päckchen Cuisine (von Alpro, light), etwas Salz — (ich hatte einen großen Topf randvoll mit Kartoffeln)
– weiße Zwiebeln in etwas Rapsöl in der Pfanne rösten, salzen
– Brokkoli putzen und im Dampf nicht zu weich garen
.
das muß nicht sein: (schmeckt auch ohne !)
– Frikandellen (NICHT vegan! von Garden Gourmet)
– “mein Katschip”
(schmecken allerdings echt lecker)
***
Ich muß sagen der Brokkoli mit dem Püree und den Zwiebeln war eine gute Idee, mochten wir beide sehr gerne! (Hab natürlich gleich mehr gemacht, so daß ich morgen mittag das Essen schon fertig habe.)
***
*
