Ein kleines Lebenszeichen aus dem Lebkuchennest - der neue Job hat turbulent begonnen und beansprucht auch wertvolle Bloggerzeit. Aber dennoch melde ich mich aus einem wunderbar sonnigem Wochenende zurück mit lecker Eis im Gepäck! Doch erst einmal möchte ich natürlich wissen wie Ihr die heißen Tage überstanden habt? Abkühlung im Pool, Couching vor dem Ventilator oder einfach auf der Terrasse unter der strahlenden Sonne brutzeln -alles sehr gute Optionen, aber eines ging bei den höllischen Temperaturen auf keinen Fall, backen! So sehr es mich nach einem leckeren saftigen Stück Kuchen gelüstet hätte, der Drang nach Erfrischung hat gesiegt. Darum haben wir uns in letzter Zeit mit allerhand gekühltem Obst, tonnenweise Melonen und natürlich Eis in jeder denkbaren Variation herunter gekühlt!
Und weil die altbekannten Sorten auf Dauer keinen neuen Schwung in die Eiswaffel bringen habe ich heute für Euch eine neue Versuchung im Schlepptau! Eine weitere Rekordhitzewoche steht vor der Tür? Pah davon lassen wir uns nicht ins schwitzen bringen - darum hier noch schnell das Rezept, bevor die sieben Sonnen wieder vom Himmel glühen.
1) Euer Eisgenuss muss nicht lange auf sich warten lassen - fangt an die Orangen auszupressen und schabt die Schalen gründlich mit einem Löffel aus.
2) Den Orangensaft filtert Ihr durch ein feines Sieb und mischt ihn mit Kondensmilch, Salz und dem Saft einer Zitrone.
3) Steckt die Schalen in Muffinförmchen (damit sie nicht mehr kippen können) und gießt die Eismischung wieder hinein.
4) Die Orangenschalen wandern jetzt für 4-5 Stunden in die Tiefkühltruhe.
Jetzt heißt es nur noch Sonne tanken, entspannen und keep cool!
Viel Spaß beim Naschen