Gesehen auf Eisrezepte.net
Zutaten für 10 Kugeln
350ml frisch gepresste Orangen (3-5 Stück)
100g Zucker
200ml Sahne
1 Eiweiß
Saft 1/2 Zitrone
30-50g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Orangen auspressen, ohne Fruchtfleischrückstände oder Kerne.
Saft mit Zucker und Zitronensaft mischen. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen und zum Saft unterheben
Masse in die Eismaschine geben. Die Schokolade hobeln und kurz vor Ende der Maschinenzeit zur Masse geben und unterrühren