Zutaten für ca. 30 Kekse:
Es weihnachtet sehr. Am Sonntag ist der erste Advent und zum ersten Advent gehören natürlich auch ein paar Plätzchen. Ich stell euch heute ein tolles Grundrezept vor, welches ihr sehr einfach abändern könnt. Es ist aber super lecker und Weihnachten sind die einfachsten Rezepte doch eh die Besten, oder? Habt ihr schon in den Weihnachtsmodus umgeschaltet und was sind euere Lieblingsplätzchen an Weihnachten?
140g Margarine
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
270g Mehl
1 TL Zimtgeriebene Orangenschale (von einer Bio Orange)
Orangenaromageriebene Vanille
Soll es wie bei mir werden?:
PuderzuckerZuckerperlengrüne Lebensmittelfarbeetwas Wassereinen Keksstempel einen kleinen Pinsel
Das tolle an dem Teig ist, dass ihr ihn recht einfach verändern könnt. Tauscht etwas Mehl einfach gegen Kakao und Nüsse. Oder gebt Zitronenaroma und abgeriebende Zitronenschale dazu, darüber ein Zitronenguss und fertig sind die Zitronenplätzchen. So kann man das ewig weiterführen :-).
Zubereitung:
1 Gebt alle Zutaten in eine Rührschüssel und verknetet alles gut miteinander bis ein geschmeidiger Teig entsteht.Sollte der Teig zu klebrig sein, gebt etwas Mehl hinzu. Den Teig wickelt ihr dann in Klarsichtfolie und gebt ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
2 Rollt den Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stecht beliebige Plätzchen daraus. Wollt ihr es so machen wie ich, stempelt das Motiv auf euren Teig und stecht dann runde Plätzchen aus (dazu kann man oft auch gut ein Glas verwenden).
3Legt die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und gebt das Blech bei 175° C für 10 - 12 Minuten in den Ofen.
4Die fertig ausgestochenen Plätzchen auskühlen
lassen. Rührt euch dann aus Wasser, Puderzucker und Lebensmittelfarbe einen Zuckerguss an, der relativ fest ist! Dann könnt ihr mit einem Pinsel den Zuckerguss auf den Plätzchen verteilen. Gebt ihr ihn in eine Vertiefung, verteilt er sich dann eigentlich recht gut. Ich habe bei den Tannenbäumen dann noch Zuckerperlen darüber gegeben, dann sieht es fast aus wie ein geschmückter Baum :-)
