- 100gr weiche Butter/Margarine
- 50gr Zucker
- 200gr Mehl (630iger Dinkel oder 405er Weizen)
- 1 Tl Backpluver
- ½ Tl Zitronensaft
- Abrieb 1 Bio-Orange
- 2 El Orangensaft
Butter/Margarine, Erdnussbutter, Zitronensaft, Orangensaft, Orangenabrieb und Zucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver dazu sieben und vermischen.Den Teig mind. 30 Minuten kaltstellen.
Auf einer bemehlten Unterlage ausrollen und ausstechen.Bei 180Grad ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Optional mit geschmolzener (ggf. mit 2 Tropfen Orangenöl aromatisierter) Kuvertüre dekorieren.