Saftiger Orangen, Mascarpone Gugelhupf
Gugelhupf, der Klassiker.
Fruchtig, feiner und saftiger Orangen -
Gugelhupf
einfach nur mmmh....
Zutaten:
250 g Mascarpone
250 g Puderzucker
4 Eier
300 g Mehl
250 g Butter, weich
1 TL Natron
1 Orange
Glasur:
Puderzucker
Wasser
Zubereitung ca. 15 min / Backen ca. 50 min / Gugelhupfform von ca. 2 L
Mascarpone, Puderzucker, Eier und Mehl mit dem Mixer verrühren.
Die weiche Butter und das Natron dazugeben, rühren.
Die Schale der Orange dazureiben, dann die Orange auspressen und alles gut vermischen.
Eine Gugelhupf Form buttern und mehlen.
Den Teig in die Form einfüllen und ca. 50 min in den vorgeheizten Backofen bei 160° backen.
Nach dem Backen 10 min ruhen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben
Tipp: Die Orange vor dem Auspressen leicht kneten.Viel Spass beim Nachkochen, Marincek.
