Zutaten für zwei solche Oopsie-Pizzen, die eine Person gut schaffen kann:
- 2 Eier, getrennt
- 1 Prise Salz
- 65 g Frischkäse (es geht auch 0,2% Fett)
- 85 g Pizzasauce mit Kräutern
- 8 Scheiben Hähnchenbrustfilet (Aufschnitt)
- 1 Lauchzwiebel
- 48 g Mozzarella oder anderer Raspelkäse
- Pizzagewürz nach Geschmack
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen. Eigelb mit Frischkäse zu einer einheitlichen Masse verrühren und den Eischnee unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zwei Teighaufen machen. Diese mit der Rückseite eines Löffels etwas verstreichen und dann für 15 Minuten in den Backofen geben. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Pizzen nun umdrehen. Das funktioniert am besten, indem ihr ein zweites Backpapier auf die Pizzen legt, alles umdreht und dann das andere Backpapier vorsichtig (!) abzieht, da manchmal etwas vom Teig dran hängen bleibt.
Nun für weitere 5 Minuten im Ofen backen, erneut heraus nehmen und nach Wahl oder mit meinen Zutaten belegen. Nun könnt ihr den Ofen auf 180 Grad hochdrehen um die Pizza noch 5-10 Minuten zu überbacken.
Werte für diese beiden Pizzen:
538 Kalorien / 27,7 g Fett / 18,3 g KH / 52,8 g EW