Guten Morgen meine Lieben,
heute möchte ich euch ein weiteres Low Carb Rezept vorstellen. Was ist Low Carb?
„Der Begriff Kohlenhydratminimierung bzw. Low-Carb bezeichnet verschiedene Ernährungsformen oder Diäten, bei denen der Anteil der Kohlenhydrate an der täglichen Nahrung reduziert wird“
Um morgens oder abends nicht auf Brot verzichten zu müssen habe ich einen sehr guten Ersatz für euch: Oopsie Bread! Sie sind aber auch als Beilage sehr lecker!
Das benötigt Ihr für ca. 6 Oospie´s:
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 100 gr Frischkäse light
- Wenn Ihr möchtet Paprika Gewürz oder Italienische Kräuter
Als erstes werden die Eier getrennt. Zu dem Eigelb geben wir die restlichen Zutaten und vermischen dies gut.
Das Eiweiß schlagen wir steif und damit meine ich wirklich steif. Wenn Ihr euch nicht sicher seit, schlagt es lieber noch etwas mehr steif als zu wenig. Das steife Eiweiß heben wir langsam unter den Rest.
Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt, darauf platzieren wir Teigkleckse in der gewünschten Größe. Als kleine Info sie gehen nicht sehr auf. Das ganze wandert für 20 min bei 175 Grad Ober und Unterhitze in den Backofen. Danach könnt Ihr Sie nach Herzenslust belegen. Wir haben sie mit Käse und Salat belegt, daraus kann man aber auch super Burger machen. Dazu einfach etwas Rinderhackfleisch zu Frikadellen formen und in Olivenöl anbraten.
Eure Isabell
