Reis kocht man ja auch schon mit der Soße mit, siehe Paella.
Warum unnötig Kochgeschirr verwenden, wenn es doch auch anders geht.
Die Idee kam mir beim überlegen: was koche ich heute. Ich erinnerte mich, dass ich als Kind schon ein ähnliches Nudelgericht mit Schinken gegessen habe. Allerdings vermute ich, dass es damals Gabelspaghetti aus der Dose mit gekochtem Schinken aufgepeppt waren.
Nun machte ich mich im großen weiten www. auf die Suche und siehe da, die Idee ist gar nicht neu. Sie ist schon vor Jahren aus Amerika zu uns rüber geschwappt. Na gut.
Wer mag kann auch den gekochten Schinken einfach weg lassen. Oder aber kleine Bratwurstbrät-Klößchen in die Soße geben.
Dadurch, dass alles schon von Anfang an zusammen kocht, nehmen die Nudeln das volle Aroma der Tomaten auf.
Zutaten für 2 Personen
250 g Gabelspaghetti
1 dickere Scheibe gekochter Schinken
1 Zwiebel
2 gr Knoblauchzehen
1 Handvoll Basilikumblätter
1 Prise gemahlene Chilischote
1 EL Olivenöl
1 Teel getr. Majoran
1 Teel Salz
Pfeffer
500 ml kaltes Wasser
ger. Parmesan
Zubereitung
- Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln
- Zwiebel schälen und würfeln
- Knoblauch schälen und fein würfeln
- Gekochten Schinken in Würfel schneiden
- alle Zutaten in einen großen Topf geben
- alles ohne Deckel aufkochen lassen und dann die Hitze leicht reduzieren, regelmäßig umrühren
- sobald fast das ganze Wasser verdampft ist, sollte die Bissfestigkeit der Nudeln überprüft werden. Eventuell muss noch etwas Wasser dazu gegeben werden