Die größte und modernste Ölmühle Mallorcas ist “Son Catiu”. In der Mitte der Insel, zwischen Inca und Llubi, reift in riesigen Fässern feinstes Olivenöl mit der Originalbezeichnung “D.O. Oli de Mallorca” – das Siegel für die höchste Qualität mallorquinischen Olivenöls.
Zum Produktportfolio gehört aber nicht nur Olivenöl, sondern auch Feinkost wie das traditionelle mallorquinische Paté aus grünen Oliven oder “Oliva sencera”. Das sind Mallorquinische Oliven nach Sencera-Art, welche in einer Salzlake und nicht in einer Essig-Wasser-Mischung konserviert werden.
An der Landstraβe von Inca nach Llubí liegt die Ölmühle Oli Son Catiu. Die traditionellen Ölpressen werden auf Mallorca tafona genannt. Im Laden kann man alle firmeneigene Olivenöle mit geschützter Urpsrungsbezeichnung Mallorca kaufen oder an einer Verkostung mit pa amb oli und exquisiten Fleischsorten teilnehmen.
Ein Besuch der Ölmühle eröffnet interessante Einblicke in die Herstellung kaltgepressten Olivenöls, für die auf Son Catiu Olivensorten von der ganzen Insel verwendet werden. Die Ölmühle kann man nach vorheriger Anmeldung mittwochs um 11 Uhr besichtigen. Wer hautnah den Betrieb der Ölmühle miterleben möchte, sollte Son Catiu zur Erntezeit von Oktober bis Dezember besuchen.
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- Tafona Son Catiu
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- Tafona Son Catiu
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- Tafona Son Catiu
Tafona Son Catiu
Carretera de Inca a Llubí. km 3,8. (en la rotonda dirección LLubí-Muro)
Teléfono reservas. +34 971 874602
Horarios:
MERIENDAS de 8,30 a 11,30 horas
COMIDAS de 13,00 a 15,30 horas
CENAS de 20,00 a 23,00 horas
JULIO Y AGOSTO: Sábados y Domingos al mediodía cerrado.
Fotos: Tafona Son Catiu
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Restaurant Son Catiu 07430 Llubí 07312 Manacor de la Vall