Wien (Culinarius) Vor mehr als hundert Jahren wurde in der Familie Esterer die Leidenschaft zur Herstellung von naturbelassenen, schonend gepressten Ölen entdeckt und bis heute von Generation zu Generation weitergegeben.
Stets mit Hingabe und Sorgfalt erzeugt die Ölmühle Esterer feinste, kaltgepresste Öle mittels schonenden traditionellem Herstellungsverfahren.
Unsere Öllinie punktet mit unserem mehrfach prämierten Steirischen Kürbiskernöl g.g.A., Reinen Kürbiskernöl, Salatöl sowie auch mit kaltgepressten Rapsöl und Leinöl.
Den sorgfältig ausgesuchten Rohstoffen die besten Eigenschaften zu entlocken um mit atemberaubender Qualität himmlische Gerichte verfeinern zu können, ist unsere Herzensangelegenheit.
…folgen Sie unseren kaltgepressten Ölen in die Welt der Essige!
Die Essige der Ölmühle Esterer werden aus Fruchtsäften regionaler Rohware gewonnen, danach komplett naturbelassen vergoren um anschließend unfiltriert abgefüllt zu werden.
Folgende sechs Essigvariationen verlocken mit ihren frischen Aromen in verschiedenen Säuregraden passend zu den verschiedensten Salatvariationen.
Himbeer Essig: Intensiv fruchtiges Aroma aus reinem Himbeersaft veredelt Rucola, Lollo Rosso, Fruchtsalate aber auch Käsevarianten.
Schwarzer Ribisel Essig: Verfeinert mit seinem intensiv beerigen Geschmack hervorragend dunkle Blattsalate, Fruchtsalate aber auch Vanille und Beereneis.
Apfelessig mit Honig: Durch den mild süßen Geschmack des Honigs harmoniert er besonders mit Kürbiskernöl, Rapsöl sowie Sonnenblumenöl. Ideal für Endivien und Erdäpfelsalat.
Steirischer Most Essig: Apfel und Birnenmost wird schonend zu Essig vergoren und verleiht mit seinem würziges Aroma gemeinsam mit Kürbiskernöl aber auch mit Rapsöl allen Blattsalaten, Tomaten-, Erdäpfel und Käferbohnensalat einen bodenständigen Charakter.
Schilcher Wein Essig: Feinfruchtig und leicht würzig im Geschmack harmoniert er bestens mit Kürbiskernöl sowie Rapsöl.Ideal zum Verfeinern von Blattsalaten sowie Erdäpfelsalat.
Rotwein Essig: Intensiv fruchtiges Aroma aus den Trauben des Blauen Zweigelt. Speziell für dunkle Blattsalate, griechische und italienische Salate sowie zum Marinieren von Rindfleisch geeignet.
Fotocredit: Esterer
