Olivenbagels

Am Weg zur Uni habe ich mir letztens schnell ein Olivenweckerl geholt und es war so lecker! Und wenn es so gut ist, warum nicht auch mal selbst ausprobieren? Die Frage habe ich mir nicht lange gestellt, denn das was Anker, Ströck & Co können, das kann doch jeder oder nicht?

Ich hab mein bestes gegeben und sie waren schneller weg als gedacht! Das Rezept für den Teig habe ich schon vor längerem einmal gepostet *siehe hier* Der einzige Unterschied – ich habe dieses mal ein ganzes Glas grüne Oliven unter den Teig gemischt. Die Oliven einfach abseihen, klein schneiden und in den Teig einkneten! Es kann so gut wie nichts schief gehen …

Lediglich den Teig nach dem rasten lassen, in eine runde Form bringen – falls ich mich unverständlich ausdrücke – ich meine in die Form eines Bagels, dann bei rund 170°C circa 10-15 Minuten backen.

1 Olivenbagel 2 Olivenbagel 3 Olivenbagel 5 Olivenbagel


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