Sophia Hoffmann lud letzte Woche wieder in den Kochklub am Kühnplatz und sorgte mit ihren Kochkünsten, mitten im Winter, für tropische Gefühle. Als Amuse Gueule erfreuten wir uns an einer gefüllten Lotusblüte, die gleich zu Beginn für die richtige Vorfreude auf das Kommende schnürte. Als Vorspeise gab es Dreierlei Exotisch vom Kohl und Rotkohl-Orange-Chili-Summerroll, Spitzkohl-i-Giri, Grünkohl mit Limette, Sesam, dazu schwarzer Algen-Reis-Kräcker mit süß-saure Kokosblüten-Vinaigrette. Zur Hauptspeise kredenzte sie Duftreis-Insel im Purple-Curry-Meer mit Pak Choi-Palmen,im ganzen geschmorten Eggplant- Büschen und anderen exotischen Schönheiten – köstlich! Als krönenden Abschluss wurde frittiertes Kokos-Schoko-Eis mit Ananas-Schaum serviert, bevor ich glücklich und pappsatt nach Hause rollte. Auf bald, liebe Sophia – es war wie immer ein Festmahl!
.sophia’s vegan dinner tropical hideaway was more than delicious and i was happy to get one of the last spots.
